محاجب جزايرية

[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana][img(302px,255px)]http://www.ro7k.net/vb/uploaded/4539_1248958853.jpg[/img][/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#ff0000][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]العجينة[/font][/color][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana](1- كغ دقيق الاصفر رقيق)[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]ملح + ماء + زيت[/font][/color][/b]





[b][color:ccfb=#ff0000][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]الحشو :[/font][/color][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]بصل مقطع رقيق
[/font][/color]
[/b][b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]2- ملح 3- ثوم 4- فلفل اسود 5[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]- فلفل حار حسب الرغبة 1- طماطم منزوعة القشرة[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]**نطبخ الكل في مقلاة مع قليل من الزيت[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]للاشارة مقدار البصل ضعف الطماطم.[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#ff0000][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]الطريقة :[/font][/color][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]نعجن الدقيق مع قليل من الماء والملح جيدا حوالي 20 دقيقة، ثم نشكل[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]كوريات بحجم البيضة نترك[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]الكوريات على سينية لترتاح حوالي ربع ساعة.[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]بعد ذلك نبلل بساط العمل بالزيت ،نبسط العجينة بكفي اليدين حتى تصبح[/font][/color][/b]

[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]رقيقة، نضع ملعقة كبيرة من الحشو غير ساخنة وسط العجينة[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]نطوي العجينة على اربعة مثل الصورة[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]ثم نطهيها في سينية (مقلاة) خاصة مرشوشة بالزيت .[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]المحاجب تأكل ساخنة[/font][/color][/b]


[b][color:ccfb=#800080][color:ccfb=#000066][font:ccfb=verdana]و بالصحة و الهناء عليكم[/font][/color][/color][/b]

يسلمووووووووووووو
يعطيك ربي الف عافية

اوووووووووووووووووووووووو شكرا جزيلا هذي الاكلة عريقة عندنا ولذيذة جدا شكرا مرة ثانية [img]https://2img.net/u/1914/11/84/56/smiles/937560.gif[/img] [img]https://2img.net/u/1914/11/84/56/smiles/937560.gif[/img]